Warum wir ihn lieben?
Der Wein stammt von Rebstöcken mit 10.000er Dichtpflanzung im Climat Les Longeroies (38,32 ha gesamt) in Marsannay. Die 1,4 ha erstrecken sich über die Mitte des Hanges und umfassen sowohl die Dessus des Longeroies mit Kalkboden als auch seine Basis mit rotem Mergel. Nach Entrappung, kühler Vorvergärung und Spontanvergärung wird der Wein langsam auf der Feinhefe über 16 Monate in 228-Liter-Barriques (vor allem von François Frères) mit einem Neuholzanteil von 20 bis 30 % ausgebaut.
Schmeckt nach
Geben Sie dem Wein Luft und Zeit, und er wird sich innerhalb von Stunden von einem recht laktischen Wein mit gemischtem Waldfruchtjoghurt zu einem Cru entwickeln, der nach Sauerkirschen und Holunder, etwas Blutorange, Kräutern und Stein mit ein wenig Unterholz duftet.
Von den unterschiedlichen Climats in Marsannay hat Longeroies von Charlopin Tissier wohl die größten Chancen auf einen kommenden Cru-Status. Das merkt man diesem Wein an, der tief und komplex wirkt. Auch hier lohnt das Karaffieren. Dann wird es am Gaumen seidig mit einem charmanten Tannin und einer durchaus druckvollen Säure. Der Marsannay schmeckt nach Waldfrucht und auch hier nach viel Kirsche und Holunderbeeren. Tatsächlich kann man hier den Eindruck gewinnen, man habe einen Gevrey-Cru im Glas, so kühl und konzentriert wirkt der Pinot.
(Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel)
STECKBRIEF
WINZER: Domaine Charlopin-Tissier
WEINKATEGORIE: Rotwein
REBSORTE: Pinot Noir
QUALITÄT: Village
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Holzfass
JAHRGANG: 2021
LAND: Frankreich
ANBAUGEBIET: Burgund
ORT: Morey St. Denis
CHARAKTERISTIK: seidig, druckvoll
ANBAU: naturnaher Anbau
ALKOHOL: 13,5%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 16°C
GLAS: Burgunderglas
DEKANTIEREN: Ja
ALTERUNGSPOTENTIAL: 15 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Kalbskotelett im Saft mit Frühlingszwiebel-Confit und Kirsch-Chutney, Rehschulter, Speck, Rosenkohl und Holunderbeerenreduktion oder Cocotte von Bonnottes de Noirmoutier mit confierten Entenkeulen
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Domaine Charlopin Tissier, 17 Grande Rue, 21220 Morey St. Denis / France