Warum wir ihn lieben?
Ein Drittel Ganztrauben, zwei Drittel ganze Beeren darauf gerebelt, in zwei Amphoren und einem Immervolltank, nach 5 Tagen gepresst, zurück in zwei Amphoren, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt
Schmeckt nach
Der 2021er Blaufränkisch Manila zeigt sich mit viel Frische und fulminanter Frucht von Waldhimbeeren, Heidelbeeren, Sauerkirsche und Zwetschge. Die betörende Frucht geht eine Verbindung ein mit wilden Kräutern, die die Frische dieses Weines noch verstärken, etwas Leder und rauchigen Anklängen.
Bezaubernd, einfach bezaubernd katapultiert sich die Frucht in Kombination mit einer lebendigen Säure und kühler Note auf die Zunge. Der seidige Gerbstoff steuert zusätzlich Struktur und viel Facette bei. Es ist immer wieder grandios solche lebendige Weine zu erleben, sie sind so bereichernd für die Weinwelt, sie erfüllen den Verkoster mit großer Freude, sie katapultieren einen in ganz andere Sphären und bleiben mit wunderschöner Saftigkeit und Frische in langer Erinnerung!
Unbedingt leicht gekühlt in einem größeren Glas servieren!
STECKBRIEF
WINZER: Nittnaus
WEINKATEGORIE: Rotwein
REBSORTE: Blaufränkisch
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Amphore
JAHRGANG: 2021
LAND: Österreich
ANBAUGEBIET: Gols
CHARAKTERISTIK: frisch, saftig
ANBAU: biodynamischer Anbau, AT-BIO-402
ALKOHOL: 13%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 16°C
GLAS: Bordeauxglas
DEKANTIEREN: Nein
ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Walnuss-Gnocchi mit Radicchio und Chorizo
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Weingut A & H Nittnaus, Untere Hauptstraße 49, 7122 Gols, Österreich