Blaufränkisch – würziger Rotwein mit Struktur

Blaufränkisch ist der Rotwein für alle, die Würze und Spannung wollen statt Marmelade. Stell dir dunkle Beeren (Brombeere, Schwarzkirsche), Pfeffer, ein bisschen Kräuter und oft so einen mineralischen Grip vor, der den Wein richtig „erwachsen“ macht. Er kann saftig und trinkig sein – aber wenn die Herkunft stimmt, hat er auch Struktur, Länge und Lagerpotenzial.

Kurz: Blaufränkisch ist wie ein guter Lederschuh: am Anfang straff, dann mega komfortabel – und irgendwie immer stilvoll.

Passt zu: gegrilltem Fleisch, BBQ, Schmorgerichten, Pilzen, Linsen, kräftiger Pasta, würzigem Käse. Und ja: auch zu Pizza mit Salsiccia funktioniert er brutal gut.