Warum wir ihn lieben?

Was soll man über diesen sensationellen Riesling Saumagen Spätlese sagen?

Bernd Philippi und Stefan Knipser knüpfen mit diesem Ausnahme Wein an die legendären Reserve Weine von Bernd´s ehemaligem Weingut Koehler-Rupprecht aus Kaltstart an.

Jedes Jahr gibt es davon nur 700 Flaschen. Der Riesling wird selektiv von Hand gelesen, spontan vergoren und im großen Holzfass mit einer langen Hefelagerung ausgebaut.

Er wird oftmals mit großen Rieslingen wie Breuer´s Schlossberg verglichen.

Also schnell sein heißt die Devise

STECKBRIEF

WINZER: Saumagen GbR

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Riesling

QUALITÄT: Spätlese

WEINTYP: trocken

AUSBAU: großes Holzfass

JAHRGANG: 2016 

LAND: Deutschland

ANBAUGEBIET: Pfalz

ORT: Kallstadt

CHARAKTERISTIK: tief, mineralisch

ANBAU: konventioneller Anbau

ALKOHOL: 12,5%

FÜLLMENGE: 0,75 l

TRINKTEMPERATUR: 10-11 °C

GLAS: Universalglas

DEKANTIEREN: Unbedingt

ALTERUNGSPOTENTIAL: 20 Jahre

ESSENEMPFEHLUNG: natürlich pfälzer Saumagen mit Spargel

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Saumagen Riesling GbR (Stephan Knipser & Bernd Philippi), An der Bleiche 5, 67169 Kallstadt, Deutschland