Warum wir ihn lieben?
Die Geschichte von Ktima Gerovassiliou begann 1981, als Vangelis die zwei Hektar Land des Familienanwesens übernahm und beschloss, zwei griechische Weißweinsorten anzubauen: Assyrtiko und Malagousia. Vangelis stammt aus einer Familie von Landwirten und Winzern, und nach seinem Studium in Griechenland und Frankreich, der Erfahrung auf dem historischen Weingut Porto Carras und der Forschung zur Wiederbelebung der fast vergessenen Malagousia-Traube steckte er seine ganze Kraft in sein persönliches Projekt. Heute sind seine Weine auf der ganzen Welt berühmt und das Unternehmen wird von Vangelis’ Frau Sonia Tziola und seinen Söhnen Argyris und Vasiliki geführt.
Die Syrah-Trauben stammen von einem einzigen privaten Weinberg auf dem Gut Gerovasiliou, der sich über 720 Hektar erstreckt. Die Extraktion und alkoholische Gärung dauert etwa 20 Tage. Die Verfeinerung erfolgt in französischen Eichenfässern in den unterirdischen Kellern.
Schmeckt nach
Im Glas zeigt der Wein eine dichte, dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Geruchsprofil ist komplex, mit vorherrschenden Aromen von reifen Pflaumen, Beeren und rotem Pfeffer. Am Gaumen ist der Syrah Ktima Gerovassiliou sehr gehaltvoll, mit straffen Tanninen, ausgezeichneter Frische und einem langen Abgang.
STECKBRIEF
WINZER: Ktima Gerovassiliou
WEINKATEGORIE: Rotwein
REBSORTE: Syrah
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Holzfass
JAHRGANG: 2020
LAND: Griechenland
ANBAUGEBIET: Makedonia
ORT: Epanomi
CHARAKTERISTIK: reichhaltig, fruchtig, komplex
ANBAU: konventioneller Anbau
ALKOHOL: 15%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 18°C
GLAS: Bordeauxglas
DEKANTIEREN: Ja
ALTERUNGSPOTENTIAL: 15 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Rinderfiletstreifen auf asiatischem Wok-Gemüse mit Sojasauce
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Domaine Gerovassiliou S.A., Epanomi, 57500 Thessaloniki