Warum wir ihn lieben?

Die trübe Farbe verrät: Das ist ein Orange-Wein. Aber kein Orange-Wein, der irgendwie unnahbar und zu kompliziert wäre. Matassa ist ein Paradebeispiel für Naturweine, die viel Freude bereiten und stets "sauber" sind. Häufig haben Produzenten hier und da so ihre faulen Eier, wo mitunter Essigtöne, den Trinkspaß stark einschränken. Hier sieht das sehr anders aus. Es ist eine Cuvée aus je einer Hälfte Macabeu und Gelbem Muskateller. Der Muskateller ist auf jeden Fall der dominante Partner unter den beiden. Das blumige Bukett bekommt passt einfach super zu Orange-Wein und verschafft einen straffen, auch körperreichen Wein, eine angenehme Leichtigkeit.

Schmeckt nach

Wir empfehlen Ihnen auf jeden Fall zu dekantieren oder einen Schluck abzutrinken und den Rest einen Tag darauf zu genießen. In der Nase ein betörender Duft von Rosen, Quitte und Orangenschalen. Etwas Mostiges schimmert dahinter, dominiert jedoch nicht. Am Gaumen frisch und knackig, zwar kraftvoll, doch zugleich ungemein süffig. Der Gerbstoff ist zwar da, jedoch nicht bitter oder betäubend.

STECKBRIEF

WINZER: Domaine Matassa

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Macabeo Muskateller 

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Stahltank

JAHRGANG: 2022

LAND: Frankreich

ANBAUGEBIET: Languedoc

ORT: Cotes Catalanes

CHARAKTERISTIK: frisch, lebendig

ANBAU: biologischer Anbau

ALKOHOL: 11%

FÜLLMENGE: 0,75l 

TRINKTEMPERATUR: 12°C

GLAS: Universalglas

DEKANTIEREN: Nein

ALTERUNGSPOTENTIAL: 6 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Kabenjau Rücken mit Pastinakenpüree

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Domaine Matassa, 10 Route d´Estagel, 66600 Calce, France