Warum wir ihn lieben?
Der Xinomavro Hedgehog Vineyard von Alpha Estate wurde 12 Monate lang in einer Mischung aus gebrauchten und zweitverwendeten französischen Barriques ausgebaut. Dieser Xinomavro zeigt Körper und Charakter, aber er ist eher weich und raffiniert. Es ist ein geradliniger Xinomavro, der in allen Belangen gefällt und sehr elegant ist. Er ist sofort trinkbar und hat eine samtige Textur, die zu seinem ausgewogenen Verhalten passt. Er wird sich ziemlich gut halten, aber das Ziel ist offensichtlich ein früh trinkbarer Xinomavro, kein Kraftpaket, das einige Jahre im Keller gelagert werden muss. Er ist köstlich und ein Vergnügen zu trinken.
Schmeckt nach
Leuchtend violett-rote Farbe.
Komplexes, typisches Bouquet von kleinbeerigen roten Früchten, Leder und Gewürzen (Vanille, Pfeffer, Nelke), mit Anklängen an reife Brombeeren.
Voller Mund, abgerundete Tannine, ausgewogener Säuregehalt und gut integrierte Holztöne. Langer Nachgeschmack mit intensivem Quittenaroma.
STECKBRIEF
WINZER: Alpha Estate
WEINKATEGORIE: Rotwein
REBSORTE: Xinomavro
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Barrique
JAHRGANG: 2021
LAND: Griechenland
ANBAUGEBIET: Makedonia
ORT: Amyndeon
CHARAKTERISTIK: ausgewogen, haronisch
ANBAU: naturnaher Anbau, vegan
ALKOHOL: 14%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 17°C
GLAS: Burgunderglas
DEKANTIEREN: Nein
ALTERUNGSPOTENTIAL: 8 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Imam Baildi, Mousaka, Lamm mit Orzo-Eintopf oder mit einem gegrillten Rinderfilet
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Alpha Estate S.A., 2nd Km. Amynteon, 53200 St. Panteleimon - Florina