Warum wir ihn lieben?

In der Nase bereitet Matthieu Barret mit diesem Syrah einen fruchtigen
Ausflug an die nördliche Rhône. Sauerkirsche, Cassis, Holunderbeere,
Brombeere und Pflaume. Intensiv fruchtig und duftig. Die Beeren wirken
voll ausgereift. Das Kernobst liefert noch säuerliche Akzente.
Sprichwörtlich ist das "ein Maul voll Wein". Ein wenig Bleistift und weißer
Pfeffer sowie Salbei sorgen für Abwechslung von dieser intensiven Frucht.

Schmeckt nach

Hier zeigt er seine wahren Stärken. Die ausladende Frucht wirkt nicht
ansatzweise kitschig oder überladen. Richtig saftig und mit einer feinen
Säurestruktur durchzogen brilliert er durch Adstringenz und Trinkanimation.
Trotz dieser Fruchtintensität wirkt er leichtfüßig, nahezu kühl und
unkompliziert. Für einen Syrah könnte man sogar das Wort "schlank"
verwenden. Der Petit Ours wirkt wie in Seide gehüllt. Perfekt gekleidet, kühl
und straff. Sehr ansprechend und ein absoluter Allrounder.

STECKBRIEF

WINZER: Matthieu Barret

WEINKATEGORIE: Rotwein

REBSORTE: Syrah 

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Betontank

JAHRGANG: 2020

LAND: Frankreich

ANBAUGEBIET: Rhone

ORT: Cornas

CHARAKTERISTIK: ausdrucksstark, saftig

ANBAU: biodynamischer Anbau, FR-BIO-10

ALKOHOL: 13,5%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 16-18 °C

GLAS: Rotweinglas

DEKANTIEREN: Ja

ALTERUNGSPOTENTIAL: 2-3 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Beluga-Linsen mit Oliven, Feta und Petersilie

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite 

Domaine du Coulet, rue du Ruisseau 43, 07130 Cornas, Frankreich