Warum wir ihn lieben?
Der 2020er Valpolicella Classico von Cá la Bionda betört in der Nase mit intensiver und frischer Frucht, wie süßen dunklen Kirschen, Brombeeren und Blaubeeren. Die ausgeprägten Fruchtnoten verbinden sich mit ebenso süßen Gewürzen wie Vanille, Kardamom und Zimt und werden von einer erfrischenden Salbei- und Thymiannote begleitet. Die Trauben stammen aus den historischen Valpolicella Classico Zonen Marano und Fumane und wachsen auf Kalkstein. Vergoren wurden sie mit wilden Hefen.
Schmeckt nach
Am Gaumen wirkt er charmant und süffig, zugleich anregend und erfrischend. Ein Wein, der mit jedem Schluck zu einem weiteren verführt, auch durch den moderaten Alkohol von nur 12,5 Vol%. Fantastisches Preis-Genuss-Verhältnis!
STECKBRIEF
WINZER: Cà La Bionda
WEINKATEGORIE: Rotwein
REBSORTE: Corvinone Rondinella
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Stahltank
JAHRGANG: 2020
LAND: Italien
ANBAUGEBIET: Verona
ORT: Marando di Valpolicella
CHARAKTERISTIK: charmant, süffig, erfrischend
ANBAU: biologischer Anbau, IT-BIO-004
ALKOHOL: 12,5%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 16-18°C
GLAS: Universalglas
DEKANTIEREN: Muss nicht sein
ALTERUNGSPOTENTIAL: 6 Jahre
ESSENEMPFEHLUNG: Lauwarme Focaccia mit verschiedenen Pasten, wie Kapern, schwarzen Oliven oder Tomate
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Azienda Agricola Cà La Bionda, Via Bionda 4, 37020 Marando di Valpolicella-Verona / Italy