Warum wir ihn lieben?
Xinomavro Vrana Petra Thymiopoulos Vineyards ist ein griechischer roter Grand Cru Wein von Weltklasse, aus Naoussa und signiert vom Maître des Genres, Apostolos Thymiopoulos. Wenn Sie diese Zeilen lesen, raten wir Ihnen, 1-2 Flaschen in den Warenkorb zu legen, denn sie werden sich voraussichtlich sehr schnell verkaufen.
Nach dem ohrenbetäubenden Erfolg von Aftorizo hat Thymiopoulos beschlossen, die Messlatte noch höher zu legen und die weinbegeisterte Öffentlichkeit erneut in Aufruhr zu versetzen. Vrana Petra ist ein Weinberg auf 200 Metern Höhe mit 23 Jahre alten Rebstöcken, etwas außerhalb von Trilofo. Die Amphitheater-Ausrichtung hilft den Trauben, perfekt zu reifen, indem sie ihnen eine großzügige Dosis Wärme und Sonnenschein bietet, während die kühlen Brisen aus Vermio helfen, den hohen Säuregehalt der Trauben zu erhalten.
Die Trauben werden zum richtigen Zeitpunkt von Hand geerntet, wobei einige ganze Trauben für die spätere Vinifizierung aufbewahrt werden. Gemäß den burgundischen Standards wählt Thymiopoulos 50% entrappte Trauben und 50% ganze Trauben aus. Dies trägt zur Eleganz, Frische und Komplexität des fertigen Weines bei. Die lange Mazeration (30 Tage) verleiht dem Wein Farbe, Tannine, Aromen und eine dichte Struktur. Der Wein gärt mit einheimischen Hefen und reift für 12 Monate in französischen Barriques (500 Liter) zweiter Wahl. Das Ergebnis ist fesselnd und wenn Sie es schaffen, sich zurückzuhalten, wird er im folgenden Jahrzehnt noch besser werden.
Vrana Petra Thymiopoulos Vineyards ist der Wein des Jahres!
Wenn Sie sehen wollen, wie schön sich dieser einzigartige Wein im Laufe der Zeit entwickelt, dann brauchen Sie mehr als eine, Flasche, die zusammen mit ihrer eleganten und sammelwürdigen Original-Holzkiste zu Ihnen kommen wird.
Schmeckt nach
Der Vrana Petra 2018 Thymiopoulos Vineyards hat eine tief rubinrote Farbe.
Eine verführerische Nase, die sich allmählich öffnet. Erdbeere, Kirsche, Himbeere, rote Johannisbeere, Vanille, Rose, Lavendel, Thymian, Rosmarin, Pfeffer und Muskatnuss komponieren einen einzigartigen aromatischen Maibaum.
Im Mund kämpft die Eleganz mit der Konzentration, aber die Balance gewinnt. Mittlere Tannine, voller Körper und erfrischende Säure werden von viel frischer, saftiger Frucht aber auch einem intensiven botanischen und erdigen Charakter begleitet.
STECKBRIEF
WINZER: Thymiopoulos Vineyards
WEINKATEGORIE: Rotwein
REBSORTE: Xinomavro
WEINTYP: trocken
AUSBAU: 12 Monate in gebrauchten Holzfässern
JAHRGANG 2018
LAND: Griechenland
ANBAUGEBIET: Makedonia
ORT: Naoussa
CHARAKTERISTIK: fruchtig, würzig
ANBAU: bio-dynamischer Anbau
ALKOHOL: 14%
FÜLLMENGE 0,75 l
TRINKTEMPERATUR: 17°C
GLAS: Burgunderglas Spiegelau
DEKANTIEREN: Ja
ALTERUNGSPOTENTIAL: 20 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Lammkoteletts mit grünen Bohnen
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Thymiopoulos Vineyards, P.O Box 62, Trilofos, 591 00 Naoussa, Griechenland