Thymiopoulos Vineyards

Thymiopoulos Vineyards – Xinomavro aus Naoussa

Apostolos Thymiopoulos gehört zu den prägenden Winzern für Xinomavro. Seine Heimat ist Naoussa im Norden Griechenlands, wo er die Rebsorte von saftig und früh zugänglich bis tief, strukturiert und lagerfähig interpretiert.

Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet. Im Keller geht es weniger um Kraft als um Transparenz, feine Tannine und die Eigenheiten der einzelnen Lagen. Young Vines zeigt die unkomplizierte Seite von Xinomavro, während Ghi & Ouranos sowie die Einzellagen Kayafas, Aftorizo und Vrana Petra deutlich mehr Tiefe und Reifepotenzial besitzen.

Auch der Rosé de Xinomavro zeigt, wie vielseitig die Sorte sein kann. Dazu kommen Projekte außerhalb Naoussas, die Thymiopoulos als einen der spannendsten Winzer in Makedonia etabliert haben.

Thymiopoulos bei The Winehouse

Hier findest du unsere Auswahl von Apostolos Thymiopoulos – vom saftigen Alltagswein bis zur großen Einzellage.