Warum wir ihn lieben?
Hohen-Sülzen liegt im sogenannten Eisbachtal; und wie der Name schon andeutet, übt der kalte Mittelgebirgsbach, der im Donnersbergmassiv entspringt, einen erheblichen Einfluss auf die kühleren Nächte aus. Der Unterschied zwischen den Tages- und Nachttemperaturen ist in Hohen-Sülzen höher als in den anderen Gemarkungen.
Schmeckt nach
In der Nase zeigt sich der 2022er Hohen-Sülzen Riesling von Battenfeld-Spanier mit kräftiger Steinobst-Note von Aprikosen, Mirabellen und Weinbergspfirsich. Untermalt ist die ausgeprägte Frucht von einem Meer von Kräutern, intensiver steiniger und flintiger Note. Ein überaus komplexer und vielschichtiger Tropfen mit großartigem Ausdruck.
Auf der Zunge angelangt, breitet er sich mit viel Gelbfrucht, Salzzitrone und einer fordernden wunderschönen Säure aus. Viel Gripp im Mittelbau und im langen Nachhall. Ein Wein, der wunderbar reifen kann und in seinem momentanen Stadium dekantiert werden sollte, fantastisch zu Gerichten mit konzentrierten Saucen und fruchtigen Komponenten.
STECKBRIEF
WINZER: Weingut Battenfeld Spanier
WEINKATEGORIE: Weißwein
REBSORTE: Riesling
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Doppelstück Holzfass
JAHRGANG: 2022
LAND: Deutschland
ANBAUGEBIET: Rheinhessen
ORT: Bodenheim
CHARAKTERISTIK: würzig, mineralisch
ANBAU: biologischer Anbau, DE-ÖKO-039
ALKOHOL: 12%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 12°C
GLAS: Universalglas Spiegelau
DEKANTIEREN: Luft geben
ALTERUNGSPOTENTIAL: 6 Jahre
ESSENEMPFEHLUNG: Kartoffel-Butternut-Salat mit Apfel und Pilzen, Lachsfilet in Miso-Limetten-Marinade, eingelegtem Ingwer und Edamamer oder Strammer Max de luxe mit Bacon, Orange, Rinderfilet, Avocado und Wachtelei
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Battenfeld-Spanier, 67591 Hohen-Sülzen, Deutschland