Schmeckt nach
Mandarine, Orange, Grapefruit und Blutorange sorgen für ein herb-süßes Fruchtspiel. Diese Früchte zeigen sich in großer Vielfalt. Saft, Zesten, Haut und all dies kandiert, frisch geschnitten und getrocknet. Auch die Blüte der Orange sorgt für reichlich helle Momente. Dazu kommen frische Hagebutte sowie Tees von roten Früchten und Rooibos. Minze und Petersilie versetzen ihm noch einen belebenden Seitenhieb. Anis und Fenchel werden mit etwas Temperazur besser wahrnehmbar.
Der Naked Orange von Heike und Gernot Heinrich lebt von Frische und Leichtigkeit. Er ist keineswegs von der Maische dominiert, viel mehr davon geküsst. Alle Attribute der Nase kommen dabei sehr gut zur Geltung. Er wirkt jedoch deutlich weniger von den zunächst dominanten Zitrusfrüchten geprägt. Dafür treten die roten Früchte in Form von Tees, Rooibos, aber auch frische Himbeere und rote Johannisbeere sehr schön in Erscheinung. Ein feiner Bitterton unterlegt die Frucht dabei auf angenehmste Art und Weise. In feinen Zügen wirken die Kräuter erfrischend nach.
STECKBRIEF
WINZER: Weingut Heinrich
WEINKATEGORIE: Weißwein
REBSORTE: Chardonnay Weißburgunder Grauburgunder
WEINTYP: Naturwein, trocken
AUSBAU: Holzfass
JAHRGANG: 2022/23
LAND: Österreich
ANBAUGEBIET: Burgenland
ORT: Gols
CHARAKTERISTIK: fruchtig, würzig
ANBAU: biologischer Anbau, AT-BIO-402
ALKOHOL: 12%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 11°C
GLAS: Universalglas
DEKANTIEREN: Luft geben
ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre
ESSENEMPFEHLUNG: Lachstartar mit roten Zwiebeln, Radieschen und eingelegten Himbeeren, Couscous-Salat mit Feta, Cranberry und Mandeln oder geröstetes Sauerteigbrot mit Avocado, Kirschtomaten und Dill
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Weingut Heinrich GmbH, Baumgarten 60, 7122 Göls, Österreich