Grauburgunder – Geschmack, Stil & Food Pairing

Grauburgunder ist der Weißwein, den du einschenkst, wenn du „easy“ willst – aber bitte mit Niveau. Er kann schmelzig sein, ohne fett zu wirken, fruchtig ohne kitschig zu werden, und vor allem: Er ist ein echter Food-Buddy. Kein Blender, eher der Typ, der im Hintergrund alles zusammenhält und plötzlich der Star am Tisch ist.

Aromatisch geht’s Richtung Birne, gelber Apfel, Aprikose, manchmal ein Hauch Nuss oder Brioche (je nach Ausbau). Am Gaumen oft saftig, rund, trocken wirkend – mit genug Struktur, dass er nicht nach einem Schluck wieder weg ist.

Passt zu: Pasta, Pilze, Ofengemüse, Hähnchen, Fisch, Käse – und ja: auch zur Pizza, wenn du’s nicht zu kompliziert machen willst.