Warum wir ihn lieben?
Der Gaia Pella Amphora des Weinguts Ktima Ligas ist ein kühner Weißwein, der durch seine mutige Mazeration und wilde Seele besticht. Er eignet sich ideal für einen unterhaltsamen Abend mit Freunden und um das Gefühl von Griechenland zu genießen.
Der Wein wird aus der Kydonitsa-Traube hergestellt und nach einer schonenden Pressung für einen Monat in Amphoren auf der Schale mazeriert. Anschließend reift er für 12 Monate in gebrauchten Holzfässern.
Hinter diesem Wein steht die geliebte Familie Ligas. Thomas Ligas und seine Tochter Melisanthi experimentieren ständig mit neuen Techniken, die auf einer sanften, natürlichen Weinbereitung basieren. Ihre Philosophie lässt sich wie folgt zusammenfassen: Permakultur*, keine Eingriffe in den Wein, keine Sulfite, keine kommerziellen Hefen.
Ein solcher Diamant konnte nur in einer streng limitierten Anzahl von Flaschen abgefüllt werden (nur 2000), wenn Sie ihn also noch nicht probiert haben, ist es jetzt an der Zeit!
*Die Permakultur hat ihren Namen von der permanenten Landwirtschaft und ist eine Anbaumethode, die einen Lebenszyklus gewährleistet. Vereinfacht gesagt, konkurriert der Weinanbau nicht mit der Natur, sondern arbeitet mit ihr zusammen, um die Nachhaltigkeit und die Lebensfähigkeit der Umwelt zu gewährleisten.
Schmeckt nach
Der Wein hat eine goldgelbe Farbe mit einem Hauch von Orange und duftet nach getrockneten Früchten und Kräutern. Der Geschmack ist komplex, vollmundig und unvergesslich.
STECKBRIEF
WINZER: Domaine Ligas
WEINKATEGORIE: Weißwein
REBSORTE: Kidonitsa
WEINTYP: trocken
AUSBAU: altes Holzfass
JAHRGANG: 2019
LAND: Griechenland
ANBAUGEBIET: Makedonia
ORT: Giannitsa
CHARAKTERISTIK: würzig, kräftig
ANBAU: biologischer Anbau, GR-BIO-03
ALKOHOL: 13%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 13°C
GLAS: Burgunderglas
DEKANTIEREN: Ja
ALTERUNGSPOTENTIAL: 8 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Lachs mit Dijon Senf Sauce im Ofen
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Ktima Ligas, 1°km Giannitsa-Arxondiko, Giannitsa 581 00, Griechenland