Warum wir ihn lieben?

Eine etwas andere Interpretation der äußerst beliebten Rebsorte Malagousia, präsentiert hier der talentierte Winzer Christos Zafeirakis.

VInifiziert werden hier Trauben von bis zu 20 Jahre alte Reben, welche auf sandig-lehmigen Böden mit hohem Feuersteinanteil in der Gegend von Tirnavos wachsen. Die Höhe der Anbaufläche variiert zwischen 200 und 300m.

Im Keller finde eine natürliche Weinbereitung mit wilden Hefen, kein Enzymeinsatz und einer Reifung in 2400lt Stockinger Fässer für 12 Monate statt.

Schmeckt nach

Eine komplexe Nase zeigt sich durch frische Aromen von Zitrusfrüchten und Steinobst, mit feinen floralen und mineralischen Tönen. 

Die beeindruckende Länge und Textur am Gaumen bringt Noten von weißem Pfirsich, Zitronenschale und frischen Haselnussnoten mit sich. Im Glas findet man einen schönen, fast burgundischen Ausdruck der Rebsorte.

STECKBRIEF

WINZER: Domaine Zafeirakis

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Malagousia

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2018

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Thessalien

ORT: Tyrnavos

CHARAKTERISTIK: elegant, burgundisch

ANBAU: biologischer Anbau, GR-BIO-03

ALKOHOL: 13,0%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 10-12°C

GLAS: Universalglas

DEKANTIEREN: Luft geben

ALTERUNGSPOTENTIAL: 6 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: perfekte Kombination zu Huhn, Schweinebraten mit Aprikosen, Gänseleber, geräuchertem Lachs, gegrilltem Seeteufel oder auch Hummer

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Domaine Zafeirakis, Tyrnavos 401 00, Griechenland