Warum wir ihn lieben?
Der Madurado 12 Meses ist eine Cuvée aus 90 % Tempranillo und 10 % Graciano. Die Frucht stammt aus Elvillar und Viñaspre in der Rioja Alavesa. Die Weinberge liegen dort auf 470 bis 570 Metern. Die Frucht stammt aus den Lagen Los Lagos, Castillejo, Majadahonda und Sobremoro. Dort finden sich Lehmböden mit Korallenkalk und geringer Wasserrückhaltekapazität. Die 45 Jahre alten Reben stehen in Goblet-Erziehung im Weinberg, also als Buschreben. Nach der Handlese und der Sortierung wurden die Trauben entrappt und bei 23 bis 26 °C spontan über 18 Tage hinweg vergoren. Der Ausbau erfolgte über zwölf Monate im gebrauchtem französischen Holz.
Schmeckt nach
Der 12 Meses wirkt wie ein sinnlicher Archetyp des Alavesa-Rioja. Geschmeidig präsentiert sich eine reife Frucht von Himbeeren, Walderdbeerkompott und reifen Schwarzkirschen in Verbindung mit ein wenig Hefe, etwas Cumin, Unterholz und ein wenig Torf. Im Hintergrund blitzt kühles Gestein auf.
Am Gaumen ist der Wein vom ersten Moment an präsent und deutlich dunkler, als es im Duft vorauszuahnen war. In Noten von Schwarzkirschen und Zwetschgen mischen sich ein paar Holunderbeeren und Schlehen, sogar ein wenig Rote Bete, die dem Wein neben der dunklen Frucht eine erdige Note gibt. Das Tannin wirkt noch fest, zeigt aber schon Feinkörnigkeit. Die Säure ist sich bei dieser Cuvée aus Tempranillo mit Graciano lebendig und druckvoll. Sie verbindet sich mit der pudrigen Textur.
STECKBRIEF
WINZER: Bodegas Maisulan
WEINKATEGORIE: Rotwein
REBSORTE: Tempranillo Graciano
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Holz
JAHRGANG: 2018
LAND: Spanien
ANBAUGEBIET: Rioja
ORT: El Villar
CHARAKTERISTIK: präsent, erdig, feinkörnig
ANBAU: biologischer Anbau, ES-ECO-026-VAS
ALKOHOL: 14,0%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 18°C
GLAS: Bordeauxglas Spiegelau
DEKANTIEREN: Luft geben
ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Linsen-Tajine mit Couscous, Auberginen und Salzmandeln
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Maisulan s.l., Camino del soto s/n,01309 El Villar (Àlava) Spanien