Warum wir ihn lieben?

Der Aiora Red ist eine Cuvée aus Mavrotragano, Xinomavro und Syrah, die zunächst im Edelstahltank vergären. Dann gehen etwa 40% in spezielle Tonamphoren aus Kreta und bleiben dort mindestens 2 Monate. Die Verwendung von Fässern wurde vermieden, weil es ihr Ziel war, einen Rotwein ohne große Eingriffe und "Make-up" zu erzeugen. Ein Wein, der vom fruchtigen Charakter und den explosiven Aromen der drei Rebsorten dominiert wird.

Wir sind zuversichtlich, dass er auch an den wärmeren Abenden, die (hoffentlich) bald kommen werden, leicht gekühlt absolut köstlich sein wird!

Schmeckt nach

Verführerische Nase von hoher aromatischer Intensität, mit Aromen von Sauerkirsche, Beeren und Pflaume. Das einzigartige aromatische Bukett wird durch Anklänge von geräuchertem Paprika und Waldboden ergänzt.

Am Gaumen hat er einen mittleren Körper, mit ausgewogener Säure und seidigen Tanninen. Kirsche, Brombeere, Sauerkirsche, Butterscotch und Pfeffer explodieren im Mund. Noten von Waldboden und reifem Cassis vervollständigen das saftige Set, während der lang anhaltende Nachgeschmack am Gaumen ein fruchtiges Mundgefühl hinterlässt.

STECKBRIEF

WINZER: Moschopolis Winery

WEINKATEGORIE: Rotwein

REBSORTE: Xinomavro Mavrotragano Syrah

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Amphore

JAHRGANG: 2022

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Thessaloniki

ORT: Monopigado/Thessaloniki 

CHARAKTERISTIK: mittel-kräftig, weich, fruchtig

ANBAU: in Umstellung auf biologischen Anbau

ALKOHOL: 13,0% vol

FÜLLMENGE: 0,75

TRINKTEMPERATUR: 15°C

GLAS: Universalglas

DEKANTIEREN: kann man

ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre+ 

ESSENEMPFEHLUNG: einfach solo trinken oder zu einen Filet Steak 

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite