Warum wir ihn lieben?

Jeder der etwas über Xinomavro, Griechenlands beste rote Traube, weiß, dass aus ihr große, tanninhaltige Rotweine hergestellt werden, die jahrzehntelang reifen. In diesem Fall ist Apostolos Thymiopoulos eine Art Xinomavro-Magier, der Weine wie kein anderer herstellt.

Jeunes Vignes ist ein frischer, leichter, sofort trinkbarer Rotwein mit einem fruchtigen Walderdbeergeschmack. 

Schmeckt nach

Duftende Aromen von frischen roten Früchten, Kräutern und einen eleganten herbalen Charakter.

Die knackige Säure gleicht den Reichtum des Körpers aus. Der Nachgeschmack ist komplex und lang.

STECKBRIEF

WINZER: Thymiopoulos Vineyards

WEINKATEGORIE: Rotwein

REBSORTE: Xinomavro

WEINTYP: trocken

AUSBAU: 8 Monate in Zementfässer

JAHRGANG: 2022

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Naoussa, Makedonia

ORT: Trilofos

CHARAKTERISTIK: unkompliziert, fruchtig

ANBAU: bio-dynamischer Anbau

ALKOHOL: 13,0%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 16°C

GLAS: Universalglas Spiegelau

DEKANTIEREN: Nein

ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre

ESSENEMPFEHLUNG: Wildschwein in Rotweinsauce, geschmortes Rindfleisch, Rindfleischeintopf mit geräucherter Auberginencreme

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Thymiopoulos Vineyards, P.O Box 62, Trilofos, 591 00 Naoussa, Griechenland