Warum wir ihn lieben?

David Spies ist sehr stolz, in der Spitzenlage Morstein arbeiten zu dürfen. Sie hatten vor Jahren die Chance einige Parzellen zu erwerben und sie haben natürlich dankbar zugegriffen.

Hocharomatische, handgelesene Trauben aus dem Morstein und ein gutes Eichenholzfass – das sind die Zutaten für diesen Chardonnay Morstein von David Spies.

So bekommt man einen kräftigen und komplexen Chardonnay, bei dem frische Zitrusfrucht und reife Birnen auf Butterpopcorn und Erdnussbutter treffen.

Klingt verrückt, ist aber extrem lecker! 

Schmeckt nach

Am Gaumen ist dies ein kraftvoller, aber seidig weicher Chardonnay Morstein – ein Charmeur, dessen Reife durch kühle steinige Noten, eine lebendige Säure und eine tiefe Mineralität aufgebrochen wird. Der Wein hat ordentlich Druck, ist dabei aber klar und präzise, saftig und auskleidend mit vielen reifen zitrischen Aromen, mit Steinobst und einer Birnen-Crème. Der Wein kann jetzt schon mit grossem Vergnügen getrunken werden.

STECKBRIEF

WINZER: David Spies

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Chardonnay 

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2021

LAND: Deutschland

ANBAUGEBIET: Rheinhessen

ORT: Dittelsheim-Heßloch

CHARAKTERISTIK: würzig, aromatisch

ANBAU: naturnaher Anbau

ALKOHOL: 13,5%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 12°C

GLAS: Burgunderglas

DEKANTIEREN: wird empfohlen

ALTERUNGSPOTENTIAL: 8 Jahre 

ESSENEMPFEHLUNG: Laab Gai thailändischer Salat mit Hühnchen

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite 

Weingut Spies GbR Uwe und David Spies, Hauptstraße 26, 67596 Dittelsheim-Heßloch