Rheinhessen - Deutschland 

naturnaher Anbau

1958 gründeten seine Großeltern Werner und Elli Spies das Weingut. Seine Eltern Uwe und Ingrid Spies sind die zweite Generation, sie schafften den Wandel hin zum trockenen Ausbaustil der Weine und zur nachhaltigen Qualitätsorientierung.

Seit 2014 ist David Spies dabei, seit 2018 trägt das Weingut seinen Namen (vorher: Weingut Uwe Spies). Seine Winzerlehre hat er in der Pfalz (Bassermann-Jordan, Rings) gemacht und durfte sie 2011 mit dem Sieg des europaweiten Berufswettbewerbs krönen. Seit dem Ende seines Studiums in Geisenheim führt er stolz die Familientradition fort und lebt das Leitmotiv : Wein fürs Leben.