Weingut Loimer

Kamptal Grüner Veltliner 2023

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  • Regular price €11,50
  • Unit price €15,33perl
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Warum wir ihn lieben?

Das Weingut Loimer ist Mitglied der Gruppe „respekt-Bioydyn“ und entspricht diesem Qualitätsleitfaden.

Die Weine hier stehen für Charakter. Die Ausläufer der pannonioshen Ebene sorgen für reichlich trockene, heiße Luft. Das wird durchmischt mit kühlen Luftströmen aus dem Waldviertel. Der Boden basiert aus Braunerde und Gneis, dem Urgestein. Außerdem werden Löss, Lehm und Schotter vorgefunden. 

Nach der manuellen Lese werden manchen Chargen mit Maischestandzeit bearbeitet.

Ein Gros der Erntemenge wird als ganze Trauben gepresst. Die Vinifikation findet spontan im Stahltank statt. Bis Anfang Januar liegt der Wein auf der Vollhefe bis zum ersten Abstich. Es folgen weitere 8 Wochen auf der Feinhefe.

70% wurden im Stahl spontan vergoren, 30% in großen Holzfässern mit 2.500l-Fassungsvermögen. Anschließend wurde im Stahltank auf der Feinhefe bis zur Abfüllung, ca. drei bis vier Monate, ausgebaut.

80% stehen auf Löss und 20% auf Gneis. Ein stark schwankendes Rebalter von 5 – 50 Jahren.

Der Ertrag ist mit 45-55hl je Hektar bemessen.

Schmeckt nach

Seine feine Frucht, geprägt von saftiger Intensität sowie die vielschichtigen Kräuteraromen mit all ihren Vorzügen bringt der 2023 Kamptal Grüner Veltliner am Gaumen perfekt rüber. Eine entscheidende phenolische Struktur verschafft ihm Rückgrat und Spannung. Dies erinnert an die Kombination aus Bitterstoffen und Säure beim Kauen von gelber oder grüner Apfelschale. Dadurch generiert er Trinkanimation erster Güte. Die Frucht bleibt sonst bis auf den Apfel zunächst zurückhaltend. Seien volle Breitseite an Frische und Leichtigkeit bringt er im Nachhall zu Tage.

Copyright Marian Henß und Vinaturel

 

STECKBRIEF

WINZERWeingut Loimer

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Grüner Veltliner 

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Stahltank

JAHRGANG: 2023

LAND: Österreich

ANBAUGEBIET: Kamptal

ORT: Langenlois

CHARAKTERISTIK: frisch, leicht

ANBAU: biodynamischer Anbau, AT-BIO-402

ALKOHOL: 12%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 11°C

GLAS: Universalglas

DEKANTIEREN: Nein

ALTERUNGSPOTENTIAL: 4 Jahre

ESSENEMPFEHLUNG: Ravioli gefüllt mit Pilzen und Artischocken auf Pilzcreme

 

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Weingut Loimer GmbH, Haindorfer Vögerlweg 23, 3550 Langenlois, Österreich

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