Warum wir ihn lieben?

Diese herrliche Rotweincuvée Dark Chocolate von Stefan Bietighöfer besteht aus einer Kombination von Pinotage, Cabernet Sauvignon und Spätburgunder.

Schmeckt nach

Schon beim ersten Duft verspricht es viel, während es am Gaumen eine sanfte und harmonische Textur mit einer üppigen Frucht und wunderbarer Struktur entfaltet. Aromen von roten Wildfrüchten treffen auf eine zarte Note von Vanille und winterlichen Gewürzen. Die Tannine sind bestens integriert und der Körper des Weins ist perfekt ausbalanciert.

Dieses aufwändig hergestellte Gesamtkunstwerk wurde für 12 Monate in Barriques ausgebaut, um ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität zu verleihen.

STECKBRIEF

WINZER: Stefan Bietighöfer

WEINKATEGORIE: Rotwein

REBSORTE: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Dornfelder

WEINTYP: trocken

AUSBAU: gebrauchtes Barrique

JAHRGANG: 2021

LAND: Deutschland

ANBAUGEBIET: Pfalz

ORT: Mühlhofen 

CHARAKTERISTIK: kräftig, würzig

ANBAU: biologischer Anbau, DE-ÖKO-022

ALKOHOL: 14%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 16-18°C

GLAS: Bordeauxglas Spiegelau

DEKANTIEREN: Ja

ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Roastbeef mit Süßkartoffelpüree und Soße

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Weingut Bietighöfer GbR, Oberdorfstr.13, 76831 Mühlhofen, Deutschland