Warum wir ihn lieben?

Dieser Wein wird aus frischen Avgoustiatis-Reben gewonnen, einer autochthonen Rebsorte von der Insel Zakynthos (Zakintos). Die Parzellen befinden sich in 850 m Höhe auf tiefgründigen Böden aus weißem Kalkstein. Der Wein wird auf natürliche Weise 10 Monate lang in Barriques (kein neues Holz) ausgebaut. 

Dionysis Kefalinos ist seit über zehn Jahren Olivenbauer und Winzer auf der Insel Zakynthos. Er arbeitet mit lokalen Weinbauern zusammen, deren gemeinsames Ziel es ist, den Boden zu bearbeiten und die ältesten Parzellen der Insel ausfindig zu machen (alle mit Rebstöcken, die frei stehen!).
Seit dem Jahrgang 2016 produziert er in Zusammenarbeit mit der Önologin Athina Tsoli Weiß- und Roséweine, die auf Zakynthos vermarktet werden.

Schmeckt nach

Ein duftender Rosé mit einer schönen Präsenz, ein Rosé mit Textur und genau den richtigen Tanninen, um den Mund im Finale zu festigen und diesen Wein auf den Tisch zu bringen. Ein freier und persönlicher Ausdruck.

Die Etiketten haben leichte Verschmutzungen. 

STECKBRIEF

WINZER: Project Oenos Nature

WEINKATEGORIE: Roséwein

REBSORTE: Avgoustiatis

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Stahltank

JAHRGANG: 2021

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Zakynthos

ORT: Zakynthos

CHARAKTERISTIK: anspruchsvoll, juicy

ANBAU: biologischer Anbau

ALKOHOL: 13%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 10°C

GLAS: Universalglas

DEKANTIEREN: Luft geben

ALTERUNGSPOTENTIAL: 4 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: passt zu gebratenem Tintenfisch, gegrilltem Fisch, verschiedenen Käsesorten oder erfrischenden Hühnersalaten

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Oenos Nature LTD, Lamprou Katsoni 2, 16673 Athens, Greichenland