Helles Goldgelb mit grüngoldenen Reflexen.

Der Chardonnay »La Grande Chaude« macht seinem Namen durchaus Ehre; denn es ist ein Wein, der die warmen Noten reifer gelber und teils exotischer Früchte aufnimmt. Orangen und Zitronen, gelbe Pfirsiche und Nektarinen sowie ein wenig Mango und Sternfrucht verbinden sich mit leicht angerösteten Nüssen und einer Menge Karamell, die an junge Weine von François Ganevat erinnert, zumal man auch hier die im Jura oft präsente leichte Note von Oxidation in Form von mürbem Apfel und Walnuss findet.

Im Glas ist das ein saftig reifer Wein mit Substanz und Länge, einer eleganten, frischen, wenn auch reifen Säureader, wiederum gelben Fruchtnoten und einer cremigen Textur. Ja, die seidige, runde, cremige und elegante Textur macht den Charakter des »La Grande Chaude« aus, vor allem in der Verbindung der lebendigen Mineralität mit dem cremigen Salzkaramell im Finale.

(Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel)