Warum wir ihn lieben?
Die Vießlinger Riede Bruck ist eine der klassischen Lagen am Spitzer Graben. Zwölf Hektar umfasst die Bruck. Hunderte Steinmauern halten die Terrassen und die vielen kleinen Parzellen, die geprägt sind von Orthogneis und kalkfreien Metamorphiten vulkanischen Ursprungs. Einlagerungen aus Glimmerschiefer vervollständigen das geologische Spektrum. Der Riesling wurde nach spontaner Vergärung im Edelstahl auf der Vollhefe ausgebaut.
Schmeckt nach
Der Riesling aus der Bruck ist ein floraler, cremig wirkender, intensiv fruchtiger und heller Wein, der an reife Zitrusnoten von Kumquats und Grapefruit genauso erinnert wie an knackig gelbe Pflaumen, Pfirsiche und Nektarinen. Dabei kommt hier viel zerstoßener Stein samt Kräutern ins Spiel, was dem Riesling eine kristalline mineralische Anmutung verleiht.
Am Gaumen wirkt der Bruck saftig, hell, klar und ungemein pikant mit einer Mischung aus Schieferwürze und Salz, etwas Orangenabrieb und viel Steinobst, das so reif ist , als könnte einem der Saft aus dem Mundwinkel tropfen. Der Jahrgang bietet zudem Frische, viel Energie, Spannung und Biss. Ein toller Bruck!
STECKBRIEF
WINZER: Weingut Martin Muthenthaler
WEINKATEGORIE: Weißwein
REBSORTE: Riesling
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Stahltank
JAHRGANG: 2020
LAND: Österreich
ANBAUGEBIET: Wachau
ANBAU: biologischer Anbau
CHARAKTERISTIK: fruchtig, mineralisch
ALKOHOL: 12%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 12°C
GLAS: Universalglas
DEKANTIEREN: Nein
ALTERUNGSPOTENTIAL:
ESSENEMPFEHLUNG: Weißer Spargel aus dem Ofen mit Olivenöl, Sesam, Grana Padano und Miso-Hollandaise
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite