Warum wir ihn lieben?
Dieser Marsannay steht in der Tradition des Ortes Marsannay, dem einzigen an der Côte, in dem seit langer Zeit größere Mengen von Rosé erzeugt werden. Der Pinot wurde nach der kurzer Maischestandzeit gepresst und im Edelstahl und in konisch zulaufenden Botti aus Akazienholz ausgebaut.
Schmeckt nach
Dieser Marsannay Rosé – ein Erstlingswerk von Yann Charlopin – deutet seine Klasse und Finesse mit subtilen Noten von roten Beeren, Grapefruits und etwas weißem Pfirsich an. Die Frucht wird von einem Spritzer Rhabarbersaft, einem Hauch Vanille, sehr dezentem Holz und zerstoßenem Stein begleitet.
Am Gaumen zeigt der Pinot Klasse und Eleganz, mit einer ausgewogenen Struktur zwischen einem leichten Gerbstoff und einer lebendigen Säure. Die Frucht wirkt auch hier saftig, frisch und hell. Sie wird von roter Beerenfrucht und Grapefruit dominiert. Auch hier findet sich wieder eine subtile Vanille-Note, die sehr gut zur cremigen Textur des Weines passt. Man merkt schon, dass es sich hier um Pinot Noir handelt. Allerdings um einen mit einer Weißweintextur. Er mündet in ein seidiges, leicht mineralisches, saftiges, frisches und beeindruckend langes und köstliches Finale.
Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel
STECKBRIEF
WINZER: Domaine Charlopin-Tissier
WEINKATEGORIE: Roséwein
REBSORTE: Pinot Noir
QUALITÄT: Village
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Holzfass
JAHRGANG: 2022
LAND: Frankreich
ANBAUGEBIET: Burgund
ORT: Morey St. Denis
CHARAKTERISTIK: druckvoll, fruchtig
ANBAU: naturnaher Anbau
ALKOHOL: 12,0%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 11°C
GLAS: Burgunderglas
DEKANTIEREN: Nein
ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Pulpo-Salat mit Granatapfel, Erdbeeren und Grapefruits, Feigen, in Lardo gewickelt mit Lavendel oder Lachs-Avocado-Tatar mit Dijon-Senf, Crème fraîche und Orangen-Pfeffer
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Domaine Charlopin Tissier, 17 Grande Rue, 21220 Morey St. Denis / France