Warum wir ihn lieben?

Der Roditis "Maceration" von Ktima Ligas ist der ältere Bruder der anderen Roditis und gärt 3 Wochen lang auf den Schalen. Es ist ein heller, glänzender und mediterraner Orangenwein: viele salzige, blumige und fruchtige Adern, unterlegt mit einer großen vibrierenden Frische und bereichert durch eine weiche Cremigkeit, aufgrund der Reifung im Barrique vor der Abfüllung.

Schmeckt nach

Im Glas hat er eine orangegelbe, leicht trübe Farbe.

In der beeindruckend intensiven Nase finden sich Aromen von Pfirsichkompott, getrockneten Aprikosen und Orangenschalen. Eine leichte animalische Note, Honig und Honigwaben tragen zu seinem bereits komplexen Bouquet bei.

Am Gaumen ist er reichhaltig mit einem kondensierten Körper, absolut trocken, mit mittlerer Säure und unerwartet runden Tanninen. Bergamotte und getrocknete Aprikose heben sich aromatisch ab und verbleiben im Mund im Nachgeschmack, der ein Gefühl von süßer Trockenfrucht hinterlässt.

STECKBRIEF

WINZER: Domaine Ligas

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Roditis

WEINTYP: trocken, Natural

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2020

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Makedonia

ORT: Giannitsa

CHARAKTERISTIK: würzig, süffig

ANBAU: biologischer Anbau, GR-BIO-03

ALKOHOL: 13%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 12°C

GLAS: Burgunderglas

DEKANTIEREN: kann man machen

ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Tintenfisch in Orangensauce, sautierte Garnelen mit Zitrusfruchtsauce oder Wolfsbarschfilet mit Chili-Limetten-Dressing

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite 

Ktima Ligas, 1°km Giannitsa-Arxondiko, Giannitsa 581 00, Griechenland