Roditis – griechischer Weißwein: frisch, mineralisch & trocken

Roditis (Raw-Dee-Tees) ist die griechische Rebsorte, die viel zu lange unterschätzt wurde – weil sie oft in Masse verschwunden ist. Wenn man sie aber ernst nimmt, kann sie richtig abliefern: kühl, klar, zitrisch, mit dieser feinen, leicht salzigen Mineralität, die eher nach „Bergluft“ schmeckt als nach „Easy Weißwein“.

Aromatisch geht’s Richtung Zitrone, Grapefruit, weißer Pfirsich, manchmal ein Hauch Kräuter. Am Gaumen wirkt Roditis meistens schlank, saftig, trocken, mit knackiger Säure und einem Finish, das eher „steinig“ als „fruchtig-süß“ ist.

Roditis glänzt besonders in kühleren Lagen wie Aigialia (Peloponnes) oder generell in Höhenlagen: dort bekommt er richtig Präzision und kann sogar reifefähig werden – wenn er auf der Hefe lag oder mit Naturwein-Ansatz gemacht wird.

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