Die Rebsorte Pinot-Gris ist sicherlich die Rebsorte, die im Elsass die meisten unterschiedlichen Stile bietet. Sie ist auch die Rebsorte, die ein breites Spektrum an Anpassungen an verschiedene Geologien und Klimazonen aufweist. Als Cousin des Pinot Noir teilt sie dessen Mängel und Vorteile. Sie ist anfällig für kryptogamische Krankheiten, aber widerstandsfähiger gegen Holzkrankheiten und weniger frostempfindlich. Es handelt sich vor allem um eine Sorte, die stark auf den Ertrag reagiert und bei einem hohen Ertrag einen verdünnten Aspekt annimmt. Aus diesem Grund bevorzugen wir vor allem die Selektion der Petits Grains (kleine Beeren), die weniger fruchtbar sind und kleinere Trauben aufweisen, die konzentriertere Weine ergeben.

Schmeckt nach

Der 2022er Pinot Gris Turckheim von Zind-Humbrecht zeigt sich in der Nase als Paradebeispiel eines Elsässer Pinot Gris. Reife gelbe Früchte, Orangenschale, Akazienblüte, Walnuss, Honig, Anissamen und Ingwer mischen sich mit einer rauchig anmutenden mineralischen Note.