Warum wir ihn lieben?

Dieser Muscadet de Sèvre et Maine aus der Sorte Melon de Bourgogne stammt aus einem 1998 gepflanzten Weinberg im Dorf La Chapelle Heulin. Der Boden ist geprägt von Schiefer. Le Verger ist der Katastername der Weinbauparzelle, er bedeutet so viel wie Obstgarten und war die Inspiration für das Etikett mit der Darstellung der Verführung Adams durch Eva im Garten Eden.

Die von Hand gelesenen Trauben wurden in einer pneumatischen Presse gepresst, wobei Stärke und Dauer der Pressung dem jeweiligen Jahrgang angepasst wurden. Es folgte die Spontanvergärung mit natürlichen Hefen, danach die Gärung und Reifung auf der Hefe in unterirdischen, mit Glas ausgekleideten Zement-Cuves für sieben Monate.

Schmeckt nach

Strahlendes Zitronengelb, goldene Reflexe

Der Melon de Bourgogne Le Verger gibt zunächst nicht allzu viel Frucht preis. Zurückhaltend wirken Aprikose und Mirabelle im Hintergrund. Etwas karamellisierte Quitte und Apfelkompott. Vor allem lebt er von steinigen und atlantischen Charakterzügen. Austernschale, Gischt und frische Algen dominieren die Gelbfruchtigkeit deutlich. Hefezopf, etwas Brioche und Butterscotch deuten auf die Viel nasser Stein und getrocknete Kräuter sind zu entdecken. So erschließen sich im Glas Majoran, Petersilie und Kerbel. Die Spannung für den ersten Schluck steigt.

Und im Antrunk übertrifft er die Erwartungen bei weitem. Die gelbe Frucht und die hefigen Noten machen Platz für eine schlanken, aber saftigen Schluck Wein. Le Verger ist von Steinigkeit, Mineralität und Finesse geprägt. Ganz feingliedrig und nur von einem zarten Hefeschmelz unterlegt. Die maritimen Aromen paaren sich mit reichlich Zitronenabrieb im Nachhall. Das wirkt animierend, leichtfüßig und elegant. Er erfüllt seine Attribute als Speisenbegleiter mit Frische bei niedriger Säure und wirkt bereinigend am Gaumen.

Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel

STECKBRIEF

WINZER: Domaine Luneau-Papin

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Melon de Bourgogne 

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Stahltank

JAHRGANG: 2022

LAND: Frankreich

ANBAUGEBIET: Loire

ORT: Le Landreau 

CHARAKTERISTIK: mineralisch, würzig

ANBAU: biodynamischer Anbau, FR-BIO-01

ALKOHOL: 13%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 12°C

GLAS: Universalglas

DEKANTIEREN: Nein

ALTERUNGSPOTENTIAL: 4 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Meeresfrüchtesalat mit Wildkräutern und Mandel-Mayonnaise

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Pierre-Marie & Marie Luneau , 3, La Grange, 44430 Le Landreau , France