Weingut Alta Alella

AUS Puput Pét-Nat Rosé 2025, ungeschwefelt Alta Alella

Name: AUS Puput Pét-Nat Rosé 2025, ungeschwefelt Alta Alella
Brand: Weingut Alta Alella
Price: 16.0 EUR
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Warum wir ihn lieben?

Das Weingut Art Laietà liegt in einem Naturpark am Mittelmeer in Sichtweite von Barcelona. Eine Besonderheit der dortigen Region Alella ist der Granitsandboden „Sauló“, der den Weinen eine lebendige Säure und niedrige pH-Werte verleiht.

„Celler de les Aus“ ist ein Projekt innerhalb des Weinguts, unter Führung der Winzerin Mireia Pujol-Busquets, die ganz ohne Schwefelzusatz und Schönung arbeitet. Die Trauben stammen zudem aus biologischem Anbau.

Der Puput Rosé 2025 ist ein sogenannter „Pét-Nat“ — also ein Schaumwein, der bereits während der ersten Gärung in die Flasche kommt und dort fertig vergärt. Er ist aus der Rotweinsorte Mataró gekeltert, die in anderen Teilen Spaniens als Monastrell und weltweit als Mourvèdre bekannt ist.

Schmeckt nach

Der Puput Rosé Pet-Nat 2025 ist anregend und superfrisch. Im Glas kommt er mit einem hellen Himbeerrot und leichter Trübung daher (da unfiltriert).

Er duftet nach frischen roten Früchten, wie das Bukett insgesamt sehr klar und reintönig wirkt.

Am Gaumen bietet dieser Schäumer viel Trinkfluss bei nur 11 Volumenprozent. Er ist äußerst aromatisch und der Hauch von Kräuterherbe im Abgang verlangt geradezu nach dem nächsten Schluck. Wer diesen Wein während des Kochens öffnet, läuft Gefahr, dass die Flasche leer ist, bis das Essen fertig ist — so schön und unkompliziert trinkt er sich weg. Und gleichzeitig ist er nicht beliebig, sondern hat eine eigenständige Facette.

STECKBRIEF

WINZER: Alta Alella

WEINKATEGORIE: Schaumweine Rosé

REBSORTE: Monastrell

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Stahltank

JAHRGANG: 2025

LAND: Spanien

ANBAUGEBIET: Alella

ORT: Tiana

CHARAKTERISTIK: mineralisch, frisch

ANBAU: biologischer Anbau, ES-ECO-019-CT