Weingut Tement
BA.T Beerenauslese 2017 0,375 ml
BA.T Beerenauslese 2017 0,375 ml
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SKU:9870009076
Schmeckt nach
Rund 70 % gesunde und 30 % botrytisbehaftete Sauvignon-blanc-Beeren liefern den Stoff für diese 2017er BA.T Beerenauslese, die den Duft von Datteln, Grapefruits und Aprikosen komprimiert, über dessen schwerer Süße Ingwer, Minze, Holunderblüten und Zitrusnoten tanzen.
Am Gaumen wird die gelbe Frucht noch von einer Honigmelone ergänzt. Die sattreife Frucht mit ihren 80 Gramm Zucker wirkt allerdings gar nicht breit, sondern frisch und klar wegen der acht Gramm Säure und des Ausbaus im Edelstahl. Würzig und zitrisch gibt sie sich mit Eleganz und Konzentration, zwar nicht so komplex wie die Trockenbeerenauslese Essenz, dafür aber ein wenig verspielter.
Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel
STECKBRIEF
WINZER: Weingut Tement
WEINKATEGORIE: Süßwein
REBSORTE: Sauvignon Blanc
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Stahltank
JAHRGANG: 2017
LAND: Österreich
ANBAUGEBIET: Steiermark
ORT: Berghausen
CHARAKTERISTIK: mineralisch, süß
ANBAU: biologischer Anbau, AT-BIO-402
ALKOHOL: 14% vol
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 11°C
DEKANTIEREN: Nein
ALTERUNGSPOTENTIAL: 20 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Vanille-Mousse mit Zitronensorbet und frischer Minze, Palatschinken oder Käsebuchteln
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Weingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Berghausen, Österreich
