Weißburgunder 2023

Warum wir ihn lieben?

Die Trauben für den Weißburgunder von Georg Fußer wachsen auf Böden aus Buntsandstein und Löss in den Weinlagen rund um Ruppertsberg und Deidesheim.

Nach der Lese wurden sie schonend gepresst, der Most anschließend zum Großteil im Edelstahltank und teilweise in neuen Barriques spontan vergoren. Die mehrmonatige Reifung auf der Vollhefe sorgt für zusätzliche Tiefe und eine feine Cremigkeit.

Schmeckt nach

Der Weißburgunder 2023 von Georg Fußer stammt aus der Pfalz und besticht durch seine Eleganz und feine Struktur. Er leuchtet strohgelb im Glas und verströmt ein frisches Aroma von Quitte, Honigmelone und zarten floralen Noten.

Am Gaumen zeigt er eine angenehme Balance zwischen lebendiger Säure und sanftem Schmelz, was ihm eine harmonische und zugleich ausdrucksstarke Textur verleiht.

STECKBRIEF

WINZER: Weingut Fußer

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Weißburgunder

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Edelstahltank

JAHRGANG: 2023

LAND: Deutschland

ANBAUGEBIET: Pfalz

ORT: Niederkirchen bei Deidesheim

CHARAKTERISTIK: leichte Säure, sanft

ANBAU: biodynamischer Anbau, DE-ÖKO-037

ALKOHOL: 12%

FÜLLMENGE: 0,75l 

TRINKTEMPERATUR: 11°C vol

GLAS: Universalglas Spiegelau

DEKANTIEREN: Nein

ALTERUNGSPOTENTIAL:  3 Jahre

ESSENEMPFEHLUNG:  Krustentierterrine mit Mango-Zitronenmelisse-Sauce

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Weingut Martin & Georg Fusser, D 67150 Niederkirchen bei Deidesheim, www.mfg-wein.de