Barolo Castiglione 2020

Warum wir ihn lieben?

Die Trauben für den Barolo Castiglione von Vietti stammen aus einer Vielzahl von Cru-Lagen in den verschiedenen Gemeinden des gesamten Barolo – Gebiets. Durchschnittalter der Reben 10 – 45 Jahre. Kalkmergel-Böden, je nach Lage mit unterschiedlichem Kalk-Ton – Anteil. 

Die von Hand gelesenen Trauben werden einzeln – Lagen, Parzellen – vinifiziert und ausgebaut. Insgesamt war der Barolo Castiglione von Vietti während durchschnittlich drei Wochen in Kontakt mit der Maische.

Biologischer Säureabbau im gebrauchten Barrique, wonach die Weine, immer noch nach ihrer Herkunft getrennt, im großen Holzfass, und zu einem kleineren Anteil im Barrique, während ungefähr 30 Monaten ausgebaut werden, wonach die endgültige Assemblage des Weines erfolgt. Der Wein wird vor der Abfüllung weder geschönt noch gefiltert.

Schmeckt nach

2020 Barolo Castiglione ist ein sanfter Einstieg in die facettenreiche Welt der Einzellagen bei Vietti. Er duftet verlockend nach Walderdbeeren, Sauerkirsche und Berberitze. Seine Frucht ist keineswegs lautstark vertreten, aber sehr wohl dosiert. Etwas grüne Walnuss und geröstete Haselnuss spielt um die Frucht herum. In Anklängen nehme ich feuchten Waldboden, Unterholz und Moss wahr. Schwärzer Pfeffer und Wacholder sowie reichlich Salbei verleihen ihm ausreichend Würze. Das wirkt enorm blutig, eisenhaltig und macht damit Lust auf den ersten Schluck.  

Castiglione zeigt sich als zugänglicher, offener, jedoch auch markanter Stil eines Barolo mit reichlich Eleganz. Frucht und Würze stehen Pari zueinander. Seine Säurestruktur ist zupackend und zieht die Frucht der Länge nach auf. Er zeigt sich fleischig und blutig zugleich. Mit einem präsenten Tanningerüst wirkt er sattelfest. Die Fruchtaromen haften an den Bitterstoffen sehr gut an. Es findet eine klasse Ergänzung dieser beiden Geschmacksrichtung statt. Sein samtiges Mundgefühl sorgt für Eleganz und fördert seine zugängliche Art. Die pikanten Aromen von Wald und Kräuter kommen im Finish wieder bestens zur Geltung.

STECKBRIEF

WINZER: Vietti

WEINKATEGORIE: Rotwein

REBSORTE: Nebbiolo 

WEINTYP: trocken

AUSBAU: großes Holzfass

JAHRGANG: 2020

LAND: Italien

ANBAUGEBIET: Piemont

ORT: Monforte

CHARAKTERISTIK: kräftig, elegant

ANBAU: biologischer Anbau

ALKOHOL: 14,5% vol

FÜLLMENGE: 0,75l 

TRINKTEMPERATUR: 18°C

GLAS: Burgunderglas Spiegelau

DEKANTIEREN: Ja

ALTERUNGSPOTENTIAL: 20 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Rote Fleischsorten, Wildbret, Geschmortes, kräftige Käsesorten

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Vietti s.r.l., Piazza Vittorio Veneto 5, 12060 Castiglione Falletto Cuneo, Italien