Blanc de Blanc 9294 2021

Warum wir ihn lieben?

Dieser Sekt, der den Namen der Geburtsjahrgänge von Michael und Thomas Andres trägt, stammt zu 100% aus Chardonnay-Trauben. Die erste Gärung erfolgte auf traditionelle Weise spontan in Holzfässern. Nach der zweiten Gärung wurde der Sekt für drei Jahre auf der Hefe gereift, um das Gleichgewicht zwischen Körper und Perlage zu intensivieren.

Schmeckt nach

Der 9294 vom Weingut Andres ist ein wahrer Textbook-Blanc de Blancs, der sofort mit seiner kreidigen Note und der intensiven Zitruskraft und Frische beeindruckt. Gleichzeitig strahlt er Noblesse und Eleganz aus, mit feinen und sinnlichen Nuancen von Zitronencreme, gelben Pflaumen, Birnentarte mit Vanille, weißem Nougat, Zimt und einem Hauch von warmem Buttertoast.

Im Mund entfaltet dieser reinsortige Chardonnay von alten Reben seine sinnliche Seite. Die leichte Dosage harmoniert perfekt mit der seidigen Perlage und der reifen gelben Frucht. Der niedrigere Druck verleiht dem Sekt eine besondere Cremigkeit. Das Terroir sorgt für eine eigene Intensität und kraftvolle Präsenz, sowie für eine lebendige und lang anhaltende Säure. Zudem bringt es mineralische Noten auf den Gaumen. Dieser laszive Blanc de Blancs macht Lust auf mehr. Also auf die nächste Flasche.

 STECKBRIEF

WINZER: Weingut Andres

WEINKATEGORIE: Schaumwein

REBSORTE: Chardonnay

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2021

LAND: Deutschland

ANBAUGEBIET: Pfalz

ORT: Deidesheim

CHARAKTERISTIK: straff, mineralisch

ANBAU: biologischer Anbau, DE-ÖKO-039

ALKOHOL: 12% vol

FÜLLMENGE: 0,75 l

TRINKTEMPERATUR: 8°C

GLAS: Champagnerglas Spiegelau

DEKANTIEREN: Nein

ALTERUNGSPOTENTIAL: 7 Jahre

ESSENEMPFEHLUNG: Aperitif

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Weingut Andres, Weinstrasse 6, 67146 Deidesheim