Cabernet Sauvignon & Agiorgitiko Enotria Land 2021

Warum wir ihn lieben:
Der Cabernet Sauvignon Oinotria Gi von der Domaine Costa Lazaridi zeigt, wie meisterhaft diese Rebsorte vinifiziert werden kann. Mit seiner Eleganz und Tiefe stellt er so manchen Übersee-Cabernet in den Schatten.

Eine raffinierte Ergänzung von 10 % Agiorgitiko verleiht diesem Rotwein zusätzliche Nuancen und eine tiefere, komplexe Struktur. Wer Geduld hat und ihn für einige Jahre im Keller ruhen lässt, wird mit einer beeindruckenden Reife belohnt. Doch auch, wenn die Versuchung zu groß ist, ihn sofort zu genießen, ist das kein Vergehen – vorausgesetzt, Sie kombinieren ihn mit ebenso opulenten Speisen, die diesem Wein gerecht werden.

Der Oinotria Gi beeindruckt mit seiner kraftvollen, tiefroten Farbe und reift 12 Monate in französischen Eichenfässern. Anschließend verfeinert er sich für ein weiteres Jahr in der Flasche, bevor er in die Gläser kommt – ein Wein, der Zeit und Hingabe widerspiegelt.

So schmeckt er:
Das leicht rauchige Bouquet eröffnet mit reifen roten Früchten, Pflaumen und einer feinen Würze. Eine perfekt ausbalancierte Säure trifft auf samtige Tannine, die dem Wein Struktur und Harmonie verleihen. Der lange, elegante Abgang verspricht nicht nur Genuss im Hier und Jetzt, sondern auch ein großes Lagerpotenzial.

STECKBRIEF

WINZER: Domaine Costa Lazaridi

WEINKATEGORIE: Rotwein

REBSORTE: 10% Agiorgitiko 90% Cabernet Sauvignon

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Barrique

JAHRGANG: 2021

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Drama

ORT: Adriani

CHARAKTERISTIK: vollmundig, reife Frucht, großzügig

ANBAU: biologischer Anbau, DE-ÖKO-037

ALKOHOL: 14%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 16-18°C

GLAS: Bordeauxglas Spiegelau

DEKANTIEREN: Ja

ALTERUNGSPOTENTIAL: 10 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Passt zu rotem Fleisch insbesondere zu Lamm in allen Varianten. Probieren Sie Ihn auch mit langsam geschmortem Rindfleisch, Steak und gebratener Ente

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Domaine Costa Lazaridi S.A., Adriani, 66100 Drama, PO Box 157