Domaine Glinavos
Poéme De Nature Rosé Domaine Glinavos X Thymiopoulos
Poéme De Nature Rosé Domaine Glinavos X Thymiopoulos
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Warum wir ihn lieben?
Poème de Nature Rosé ist da – Glinavos x Apostolos Thymiopoulos und ja: das Ding macht süchtig. 75% Xinomavro (Erdbeere, Tomate, Würze) trifft 25% Debina (Frische, Lift). Zweite Gärung im Edelstahl (Charmat), feine Perlage, vibrierende Säure und ein kleiner Touch Süße, der dich aus jeder “Welcher Wein passt zur Runde?”-Krise rettet. Meze in allen Richtungen, Fisch oder Fleisch, Asia, Italien, vegan – der Rosé spielt einfach überall mit.
Schmeckt nach
Poème de Nature Rosé von Glinavos leuchtet in zartem Rosé. In der Nase elegant und klar: Erdbeere, Tomate, weißes Rosenblatt, Birne, pinke Grapefruit – dazu ein Hauch Brioche/Teig.
Am Gaumen mittelgewichtig, mit knackiger Säure, einem Touch Süße und ganz feinen Tanninen. Die Perlage ist super delikat, aber präsent. Süße Erdbeeren, saftige Zitrusfrüchte, weiße Blüten – plus diese freche Tomaten-Note und ein Hauch Puderzucker, der jeden Schluck nochmal gefährlicher macht.
STECKBRIEF
WINZER: Domaine Glinavos
WEINKATEGORIE: Schaumwein
REBSORTE: Xinomavro Debina
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Stahltank
JAHRGANG: NV
LAND: Griechenland
ANBAUGEBIET: Epirus
ORT: Zitsa
CHARAKTERISTIK: fein, beerig, süffig
ANBAU: naturnaher Anbau
ALKOHOL: 12,5% vol
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 9°C
GLAS: Champagnerglas
DEKANTIEREN: Nein
ESSENEMPFEHLUNG: Probier es doch mal zu Sushi, Pizza mit Spianata Piccante, Amatriciana oder zu Tomatengerichten.
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Domaine Glinavos, Zitsa 440 03, Griechenland
Nährwerte
Nährwerte
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