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Weingut Rabusella

Weissburgunder 2020

Weissburgunder 2020

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SKU:18210303002

Warum wir ihn lieben?

Sanft auf der Korbkelter gepresst, wobei sowohl ganze Trauben als auch teilweise entrappte Beeren verwendet wurden. Die spontane Gärung erfolgte in gebrauchten Barriques, wobei der Wein bis zur Füllung auf der Vollhefe verblieb. Es wurde keine Batonnage durchgeführt, und der komplette biologische Säureabbau fand statt. 

Ungeschönt und unfiltriert, mit geringer Zugabe von Schwefel 15mg/l SO2gefüllt.

Schmeckt nach

Der Jahrgang 2020 des Weissburgunders Rabusella von Lukas Tscheppe präsentiert sich zu Beginn eher zurückhaltend, doch nachdem er lebhaft in die Karaffe umgefüllt wurde, entfaltet er eine Fülle von Aromen. Nuancen von Zitrusfrüchten, Birnen und Äpfeln treten hervor, begleitet von frischen Trauben, Weinhefe, einem Hauch von Anis, und Kräutern.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein straff und mit einer beeindruckenden Struktur. Die ausgeprägte Mineralität und die leicht jodigen Noten fordern den Gaumen auf eine faszinierende Weise heraus.

Dieser Weißburgunder steht fernab von jeglicher Belanglosigkeit und Opulenz. Er erinnert stark an die Weißweine von Andreas und Ewald Tscheppe, bleibt jedoch gleichzeitig herzhaft eigenständig. Besonders pikante und herzhafte Gerichte finden in ihm ein feinfühliges Pendant, das die Finesse des Weins unterstreicht.

Der Wein bietet Spannung, Grip und Trinkfluss.

 

STECKBRIEF

WINZER: Weingut Rabusella - Lukas Tscheppe

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Weißburgunder

QUALITÄT: Landwein

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2020

LAND: Österreich

ANBAUGEBIET: Steiermark

ORT: Leutschach

CHARAKTERISTIK: tiefgründig, lebendig

ANBAU: Pestizid- und Herbizidfrei

ALKOHOL: 12%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 10-12°C

GLAS: Burgunderglas

DEKANTIEREN: Luft geben

ALTERUNGSPOTENTIAL: 8 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Spinat-Gnocchi mit kandierten Zitronenzesten

 

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Weingut Rabusella - Lukas Tscheppe, Fötschach 29, A-8463 Leutschach an
der Weinstraße, Österreich

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