Burgund Wein – Pinot Noir & Chardonnay aus Bourgogne | The Winehouse

Burgund ist nicht einfach „Frankreich“ – das ist die Champions League für alle, die Wein lieber präzise als laut mögen. Hier geht’s um zwei Rebsorten, unendlich viele Nuancen: Pinot Noir und Chardonnay. Und um das, was Burgund wirklich groß macht: Lage, Boden, Mikroklima – dieses Terroir-Ding, das man schmeckt, nicht erklären muss.

Im Glas heißt das: Chardonnay mit Zug, Mineralität und Textur (von glasklar bis cremig, aber nie plump). Pinot Noir mit Eleganz, roter Frucht, feinem Grip – eher Seide als Holzhammer. Burgund kann Alltagsflasche sein, kann aber auch „still werden am Tisch“ sein. Beides ist okay.

Kurz: Burgund-Weine sind wie Maßarbeit – minimalistisch, aber maximal in der Wirkung.