Weingut Alta Alella
AUS Pét-Nat Rosé 2023, ungeschwefelt
AUS Pét-Nat Rosé 2023, ungeschwefelt
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SKU:9930402109
Warum wir ihn lieben?
Das Weingut Alta Alella befindet sich in einem Naturpark am Mittelmeer in Sichtweite von Barcelona. Eine Besonderheit der Region Alella ist der Granitsandboden „Sauló“, der den Weinen eine lebhafte Säure und niedrige pH-Werte verleiht. Der „Celler de los Aus“ ist ein Projekt innerhalb des Weinguts, bei dem Winzerin Mireia Pujol-Busquets etwa ganz ohne Schwefelzugabe arbeitet. Der nicht geschönte und nicht filtrierte „AUS Pet Nat Rosé 2023“ ist aus der Rotweinsorte Monastrell gekeltert, die in Katalonien auch Mataró genannt wird. Dieser biologisch zertifizierte Pétillant Naturel wurde nicht degorgiert, so dass winzige Hefepartikel aus der Gärung in der Flasche verbleiben.
Schmeckt nach
Der 2023 Pét-Nat Rosé AUS von Alta Alella basiert auf der Rebsorte Mataró, die wir auch als Monastrell kennen.
Cassis, Himbeere und Erdbeere strömen verführerisch aus dem Glas. Die Frucht zeigt sich nahezu plakativ. Gleichzeitig verkörpert sie eine enorme Anziehungskraft. Johannisbeeren und Sahnekirsch-Bonbons reihen sich in den fruchtigen Reigen ein. Auf unkomplizierte Art und Weise vermittelt er ein positives Lebensgefühl.
Wie er schmeckt
Im Antrunk führt er seinen Weg geradlinig fort. Schlank und saftig. Verspielte Frucht bei präsentem, aber moderatem Säureeinsatz. Die Kohlensäure sorgt für dezente Akzente und belebt ihn auf erfrischende Weise. Er kommt völlig ohne Schmelz am Gaumen aus. Die Frucht wirkt im Nachhall sehr ähnlich zur Nase. Es wird deutlich, dass es hier um Trinkfreude und eine gewisse Nonchalance geht.
STECKBRIEF
WINZER: Alta Alella
WEINKATEGORIE: Schaumweine Rosé
REBSORTE: Monastrell
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Stahltank
JAHRGANG: 2023
LAND: Spanien
ANBAUGEBIET: Alella
ORT: Tiana
CHARAKTERISTIK: mineralisch, frisch
ANBAU: biologischer Anbau, ES-ECO-019-CT
ALKOHOL: 11,5% vol
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 8°C
DEKANTIEREN: Nein
GLAS: Champagnerglas
ALTERUNGSPOTENTIAL: 3 Jahre
ESSENEMPFEHLUNG: Jamon Iberico mit Picos
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Alta Alella S.L., Apartat de Correus 61, 08391 Tiana, Spanien
