Domaine du Coulet

Petit Ours Blanc 2020

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  • Regular price €15,50
  • Unit price €20,67perl
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Warum wir ihn lieben?

Die Domaine du Coulet füllt mit dem Petit Ours Blanc in 2020 eine Assemblage aus 50% Roussane, 40% Marsanne und 10% Viognier. Alle klassischen weißen Rebsorten der Region finden somit Verwendung.

Schmeckt nach

Die Nase zeigt sich abwechslungsreich und intensiv. Weißer Pfeffer, Feuerstein und etwas Rauch machen einen fulminanten Auftakt. Reife gelbe Früchte wie Mirabellen, Birnen, Quitten und Ananas finden sich in Hülle und Fülle. Die Früchte tauchen sowohl in roher Form als auch kandiert auf. Ein wenig Grüntee und frisches Heu unterlegen die Frucht mit einer angenehm grünen Basis. Die Pfefferwürze schlägt immer wieder durch. Anis und Fenchel sind im Hintergrund zu erkennen. Etwas Mandel und Bienenwachs runden ihn schließlich ab.  

Am Gaumen zeigt er sich ambivalent. Zum einen steht er füllig im Glas mit reichlich Druck bei hoher Fruchtkonzentration. Das ist warm und einladend. Zum anderen zeigt er sich klar, geschliffen und reintönig. Eine sehr gute Balance aus Dichte und Präzision. Die gelben Früchte hinterlassen deutliche Fußabdrücke. Die rauchigen Anklänge wirken nur dezent im Abgang.

Copyright Marian Henß und Vinaturel


 

STECKBRIEF

WINZER: Domaine du Coulet

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Marsanne Viognier Roussanne

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Stahltank

JAHRGANG: 2020

LAND: Frankreich

ANBAUGEBIET: Rhone

ORT: Cornas

CHARAKTERISTIK: ausdrucksstark, saftig

ANBAU: biodynamischer Anbau, FR-BIO-10

ALKOHOL: 13,5%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 10°C

GLAS: Universalglas Spiegelau

DEKANTIEREN: Nein

ALTERUNGSPOTENTIAL: 2-3 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Glasierte Froschschenkel mit Knoblauchbutter und Baguette, auf der Haut gebratener Zander mit Butternudeln und Semmelbröseln oder Fenchelauflauf mit Feta, Rosinen und Mandeln

 

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite 

Domaine du Coulet, rue du Ruisseau 43, 07130 Cornas, Frankreich

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