Warum wir ihn lieben?
Natürlicher Anbau und schonende Weinbereitung mit einheimischen Hefen. Ungefiltert mit minimaler Schwefelzugabe. Er wird aus ausgewählten Bergweinbergen von Konstantinos Liapis gewonnen und in Zusammenarbeit mit Apostolos Thymiopoulos vinifiziert.
Schmeckt nach
Rubinrot, mit grauen Reflexen. Elegante Erdbeernase, mit gezielter floraler Ausrichtung der Räder, sehr tief, sehr große Klasse.
Verschlungene, süße Gewürze, polierte Haut mit sanftem animalischen Akzent, schwarzrote Pflaumenwaldfrüchte und süßer Pflaumenlöffel tauchen aus dem Kern auf, in einer unglaublichen Hülle aus Mokka, Maraschino, Kräutern und dunkler Schokolade.
STECKBRIEF
WINZER: Project Oenos Nature
WEINKATEGORIE: Rotwein
REBSORTE: Xinomavro Stavroto Krassato
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Holzfass
JAHRGANG: 2019
LAND: Griechenland
ANBAUGEBIET: Makedonia
ORT: Rapsani
CHARAKTERISTIK: beerig, elegant
ANBAU: biologischer Anbau aber nicht zertifiziert
ALKOHOL: 13%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 16-18°C
GLAS: Burgunderglas Spiegelau
DEKANTIEREN: Luft geben
ALTERUNGSPOTENTIAL: 10 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Tagliata vom Rind mit kleinen Auberginen Auflauf
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Oenos Nature LTD, Lamprou Katsoni 2, 16673 Athens, Griechenland