Riesling vom grauen Schiefer 2023

Direkt gegenüber dem Stammhaus am anderen Moselufer befindet sich der größte Teil der Weinberge der Familie Busch in der Lage Marienburg. Die frühere Unterteilung in Einzellagen fiel in den 1970-iger Jahren der Weingesetzgebung zum Opfer. Um die spezifischen Unterschiede innerhalb der Lage Marienburg hervorzuheben, vinifiziert Clemens Busch die Parzellen getrennt und füllt die Weine unter den ehemaligen Parzellenbezeichnungen, wie etwa Fahrlay oder Falkenlay, ab. So kommen die verschiedenen Schieferböden (blauer, grauer und roter Schiefer) sowie die speziellen Mikroklimata im Wein deutlich zum Ausdruck. Ein Teil der Steillage unter der Marienburg gehört zur GG-Lage Nonnengarten. Hier produziert Clemens aus der Parzelle unter dem Birnbaum ein exklusives Cuvée in Reserve Qualität. Das heißt es kommt erst nach längerer Fasslagerung auf der Feinhefe auf den Markt.

STECKBRIEF

WINZER: Weingut Clemens Busch

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Riesling 

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2023

LAND: Deutschland

ANBAUGEBIET: Mosel

ORT: Pünderich

CHARAKTERISTIK: mineralisch

ANBAU: biodynamischer Anbau, DE-ÖKÖ-039

ALKOHOL: 11%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 11 °C

GLAS: Universalglas Spiegelau

DEKANTIEREN: Nein

ALTERUNGSPOTENTIAL: 10 Jahre

ESSENEMPFEHLUNG: Seeteufelcarpaccio mit Herzmuscheln und kandierten Kumquats 

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Weingut Clemens Busch, Kirchstraße 37, 56862, Pünderich