Cava Amethystos 2020 Costa Lazaridi

Warum wir ihn lieben?

Weil er zeigt, wie ernst Griechenland Rotwein kann: dunkel, komplex, würzig, lang und trotzdem mit Balance. Kein Alltagsrotwein – eher der Wein, den man aufmacht, wenn der Abend etwas größer werden darf.

Schmeckt nach 

Cava Amethystos von Domaine Costa Lazaridi ist nicht einfach nur der große Bruder vom Amethystos Rot – das ist eher die Premium-Version mit Anzug, aber ohne steifes Gehabe.

Dunkle Farbe, schwarze Johannisbeere, Pflaumenmus, Veilchen, Minze, Zedernholz und feine Röstaromen treffen auf viel Struktur, reife Tannine und ordentlich Tiefe. Die Reife in französischer Eiche gibt dem Wein Power und Würze, ohne ihn komplett mit Holz zuzudecken. Ein Rotwein aus Drama für alle, die es kraftvoll, elegant und ein bisschen ikonisch mögen.

STECKBRIEF

WINZER: Domaine Costa Lazaridi

WEINKATEGORIE: Rotwein

REBSORTE: Cabernet Franc

WEINTYP: trocken

AUSBAU: französische Barriques

JAHRGANG: 2020

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Drama

ORT: Adriani

CHARAKTERISTIK: kräftig, intensiv, fruchtiger Abgang

ANBAU: konventioneller Anbau

ALKOHOL: 14,5% vol

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: Bei ca. 16–18 °C servieren. Am besten 1 Stunde vorher öffnen oder karaffieren, damit Frucht, Würze und Tannine schön zusammenfinden

GLAS: Bordeauxglas Spiegelau

DEKANTIEREN: Ja

ALTERUNGSPOTENTIAL: 15 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Steak, Lamm, geschmortem Rind, Wild, kräftigen Ragùs, Moussaka, Pilzgerichten, gereiftem Käse und allem, was Röstaromen, Tiefe und ein bisschen Drama verträgt

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Domaine Costa Lazaridi S.A., Adriani, 66100 Drama, Griechenland