Saint Jean du Barroux
L'Argile AOC 2021
L'Argile AOC 2021
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Warum wir ihn lieben?
Eine Cuvée aus Grenache, Syrah, Carignan und Cinsault aus hoch gelegenen tonigen (argile) Weinbergen mit einem Ertrag von 15 hl/ha, handgelesen, zu 75 % entrappt, zehn Tage vergoren und 24 Monate im Beton und Emailtank ausgebaut. Philippe Gimel gibt dem Wein 15 Jahre.
Schmeckt nach
Der 2021er L’Argile ist ein kraftvoller dunkler Wein, der an Zwetschgen-, Kirsch- und Brombeersaft, an etwas Schlehe, Trockenholz, dunklen Tabak und zerstoßenen Stein erinnert. Hinzu kommen etwas Rauchfleisch, süße indische Gewürze und eine Kopfnote von Veilchen.
Am Gaumen wirkt die Cuvée zunächst rund und weich mit warmen dunklen und fleischigen Fruchtnoten. Sie hat Kraft und Breite. Dann aber fokussiert sie sich immer mehr, wird fester und bietet zunehmend mehr Gerbstoff. Die saftige schwarze Frucht wird transparent, wird durchdrungen von einer reifen Säure und einer gewissen Mineralität. Dabei bleiben die Wärme, die Extraktsüße sowie das Rondeur südlicher Weine immer präsent.
Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel
STECKBRIEF
WINZER: Saint Jean du Barroux
WEINKATEGORIE: Rotwein
REBSORTE: Carignan Cinsault Grenache
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Holzfass
JAHRGANG: 2021
LAND: Frankreich
ANBAUGEBIET: Provence
ORT: Le Barroux
CHARAKTERISTIK: fruchtig, ausgewogen
ANBAU: biologischer Anbau, FR-BIO-01
ALKOHOL: 14,5% vol
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 15-16°C
GLAS: Bordeauxglas Spiegelau
DEKANTIEREN: wird empfohlen
ALTERUNGSPOTENTIAL: 10 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Mit Maronen und Datteln gefüllter Wirsing, Bavette mit gerösteten Lauchzwiebeln und Walnusspesto oder Hirschkalbskeule mit glacierten Roscoff-Zwiebeln und Zitronenthymian
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Saint Jean Du Barroux, 295 Chemin St Jean, 84330 Le Barroux, Frankreich
