Weingut Daniel Jaunegg
Sauvignon Blanc "Sand & Schotter" 2021
Sauvignon Blanc "Sand & Schotter" 2021
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SKU:18210302002
Warum wir ihn lieben?
Spontan vergoren, Reifung für 15 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.
Ungeschönt und unfiltriert, mit geringer Zugabe von Schwefel gefüllt.
Schmeckt nach
Der Sauvignon Blanc "Sand & Schotter" vom Weingut Daniel Jaunegg legt sich frisch und zugleich prägnant auf die Zunge. Hier treten zu den Aromen der Nase Anklänge von Feuerstein, Anis und Grapefruitschale hinzu. Sein feiner Gerbstoff und wiederum die salzige Ader und die frische Säure lieben die Kombination mit Gemüsen, die zarte Bitternoten mitbringen, top auch zu Fisch und Krustentiere!
STECKBRIEF
WINZER: Weingut Daniel Jaunegg
WEINKATEGORIE: Weißwein
REBSORTE: Sauvignon Blanc
QUALITÄT: Landwein
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Stahltank
JAHRGANG: 2021
LAND: Österreich
ANBAUGEBIET: Steiermark
ORT: Leutschach
CHARAKTERISTIK: fein, mineralisch, kräutrig
ANBAU: biologischer Anbau seit 2021
ALKOHOL: 12%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 10°C
GLAS: Universalglas
DEKANTIEREN: Lut geben
ALTERUNGSPOTENTIAL: 8 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Wolfsbarsch-Carpaccio mit fruchtigem Olivenöl, Zitrone, Zitronengras und Meersalz
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Weingut Daniel Jaunegg, Eichberg-Trautenburg 160, A-8463 Leutschach an
der Weinstraße, Österreich
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