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Sauvignon Blanc vom Opok 2024 Weingut Tauss
Sauvignon Blanc vom Opok 2024 Weingut Tauss
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Warum wir ihn lieben?
Weil er Sauvignon Blanc nicht laut macht, sondern spannend: kräutrig, mineralisch, frisch und mit dieser ungeschminkten Naturwein-Energie, die richtig gut sitzt.
Schmeckt nach
Sauvignon Blanc vom Opok 2024 von Alice & Roland Tauss ist Sauvignon Blanc ohne lautes Sorten-Klischee. Kein grüner Paprika-Overkill, kein tropischer Aromabomber, sondern Steiermark in pur: Zitrus, Kräuter, helle Frucht, feine Würze und diese kreidige Opok-Spannung, die direkt Zug ins Glas bringt. Der Wein wirkt lebendig, leicht wild und trotzdem total fokussiert – Naturwein mit Energie, aber ohne Chaos.
Am Gaumen ist er frisch, salzig, texturiert und richtig animierend.
Ein Sauvignon Blanc für alle, die Frische lieben, aber keine glattgebügelten Supermarkt-Vibes wollen. Mehr Boden, mehr Charakter, mehr Tauss.
STECKBRIEF
WINZER: Weingut Daniel Jaunegg
WEINKATEGORIE: Weißwein
REBSORTE: Sauvignon Blanc
QUALITÄT: Landwein
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Stahltank
JAHRGANG: 2024
LAND: Österreich
ANBAUGEBIET: Steiermark
ORT: Leutschach
CHARAKTERISTIK: fein, mineralisch, kräutrig
ANBAU: biologischer Anbau, AT-BIO-402
ALKOHOL: 13,5% Vol
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: Bei ca. 10–12 °C servieren. Nicht eiskalt trinken – der Wein braucht ein bisschen Luft und Temperatur, dann zeigt er seine Struktur und die Opok-Würze.
GLAS: Universalglas
DEKANTIEREN: Lut geben
ALTERUNGSPOTENTIAL: 8 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Ziegenkäse, grünem Spargel, Kräuterpasta, Gemüsegerichten, Salaten, Fisch, Garnelen, Feta, Frühlingsküche und allem mit Zitrone, Kräutern und Olivenöl.
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Weingut Daniel Jaunegg, Eichberg-Trautenburg 160, A-8463 Leutschach an
der Weinstraße, Österreich