Warum wir ihn lieben?

Die Trauben stammen hauptsächlich von zwei Weinbergen in der Nähe des Weilers Madonna di Loreto in der Ortschaft des Faccenda-Tals, Loreto und Mompellini. Die verschiedenen Bereiche des Weinbergs zeigen unterschiedliche Böden und Expositionen.

Der Roero besteht zu einem Teil aus vergorenem Saft entrappter Trauben, und einem Teil aus vergorenen Ganztrauben, deren Anteile sich je nach Jahrgang verändern können. Nach der ca. einmonatigen Gärung reift der Wein, bis er bei abnehmendem Mond im späten Frühjahr nach der Ernte und geschönt und ungefiltert gefüllt wird.

Schmeckt nach

Der 2023 Roero Bianco von Valfaccenda duftet intensiv nach Boskop Apfel, Aprikose, Quittengelee, geröstete Haselnüsse und wilde Kräuter. Mit Sauerstoff kommen Anis und kandierter Ingwer hinzu. Ein vielschichtiger und facettenreicher Einstieg in die weiße Weinwelt Italiens.

Am Gaumen zeigt er sich mit Mineralität und Gripp, der Mittelbau ist saftig und von Schmelz und hefiger Textur geprägt. Man kann ihn förmlich beißen, was ihn zu einem wunderbaren Begleiter zu der herzhaften und ursprünglichen italienischen Küche macht.

Copyright Christina Hilker und Vinaturel

STECKBRIEF

WINZER: Valfaccenda

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Arneis 

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2023

LAND: Italien

ANBAUGEBIET: Piemont

CHARAKTERISTIK: reifes, gelber Steinobst, harmonische Säure, kräuterige Nuancen

ANBAU: biologischer Anbau, IT-BIO-015

ALKOHOL: 13%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 10-12 °C

GLAS: Universalglas

DEKANTIEREN: Nein

ALTERUNGSPOTENTIAL: 1-3 Jahre

ESSENEMPFEHLUNG: Carpaccio vom Wolfsbarsch mit Salzlimette, Olivenöl und Wildkräutersalat

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Az. Agr. Valfaccenda, Loc. Valfaccenda Fraz. Madonna di Loreto, 12043 Canale CN Roero / Italy