Kategorie: Valfaccenda

Ein kleines Bioweingut in Roero. Zielsetzung: Weltklasse aus Arneis. Geht nicht gibts nicht, alles Handarbeit im Bio-Weinberg, penibelste und durchdachte Arbeit im Keller. Entrappt und unentrappt, Maischegährung, alles was an alter Bioerkenntnis vorliegt, wird gemacht. Ob man so jemals Geld verdienen kann, um eine große Familie zu ernähren, wage ich zu bezweifeln. Aber der Arneis ist einfach geil!